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Davanti ad uno scorcio assai suggestivo della vecchia Milano sul Naviglio Grande, il Ristorante "L’Ape Piera" inaugura la nuova stagione con importanti novità; il locale sib rinnova e apre anche a mezzogiorno per pranzi di lavoro e per incontri con amici in un ambiente confortevole e riposante.
Il ristorante con i suoi 40 coperti distribuiti in 3 sale su due piani, è minimalista, accogliente ed elegante; pochi quadri alle pareti, parquet chiaro, comode sedie in ciliegio e all’ingresso una moderna cucina a vista.
Proposte di qualità con costi contenuti e senza sorprese: menù alla carta o due piatti a scelta a 16 euro compreso un calice "coup de coeur".
Per il mese di settembre tra gli antipasti Pesce spada candito con verdurine in agrodolce, nei primi Trofie al pesto con patate e fagiolini, da assaggiare come secondo Pavè di chianina e salsa all’aceto balsamico, ma anche Ratatouille, Tavolozza di salumi e formaggi con frutta e marmellate,tra le dolci emozioni Torta di pere in sfoglia al cioccolato fondente …
Settimane gastronomiche a tema aiuteranno a rievocare le ferie appena terminate.
Alla sera il menù, messo a punto come sempre dal giovane chef Nicola Grassi, è vario e curato, propone ricette regionali italiane rielaborate con intelligenza nel rispetto dei sapori e delle tradizioni.
Recensioni sulle guide più qualificate assegnano a L’Ape Piera i migliori punteggi.
Per i palati più esigenti lo chef suggerisce Crema di zucca con gamberi bianchi, Tortelli farciti di patate con vongole e zucchine, tra i secondi Scaloppa di branzino farcita di caponata di verdure e per finire in dolcezza Torta di pere in sfoglia con salsa al cioccolato fondente o Crostatina di uva nera con spuma al latte di mandorle e salsa al vin brulé.
Una cucina sorprendente per fantasia e qualità anche per pasticceria e dessert rigorosamente preparati in casa.
La lista dei vini, proposti anche a calice, è suddivisa per provenienza, contenuta ma ben meditata, ricca di attualità e selezionata con rigore e competenza, con etichette in massima parte italiane.
Degustazioni nella cantina a piano terra, che conserva l’antico ciottolato e un grande camino, e serate a tema si succedono mensilmente per una clientela affezionata.
Giovedì 9 ottobre serata provenzale
Apertura a mezzogiorno dal lunedì al venerdì ore 12-14
Apertura serale ore 20-22,30, chiuso la domenica
Milano, settembre 2003
Per prenotazioni: telefono e fax 02.89126060 – e-mail: info@ape-piera.com
Ristorante L’Ape Piera - Via Lodovico il Moro 11 – 20143 Milano
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